Tvarohové šátečky

Chodíme je mlsat do zdravé výživy. 

Takže nápad upéct si je doma mě hrozně potěšil. 

Inspiraci jsem načerpala na internetu a moc za ní děkuji, protože je to jednoduchý recept a s těstem se dobře pracuje. 

Že je zaručený dokonalý výsledek...o tom snad už ani není pochyb.  

Suroviny:  

na těsto: 

500 g špaldové mouky 

200 g zakysané smetany  

100 g másla (nebo Hery)

1 vejce 

3 lžíce třtinového cukru 

na náplň: 

2 vaničky tvarohu 

1 vanilkový puding 

třtinový cukr dle chuti (já dala asi dvě lžíce)  

1 vejce na potření

osobně mám raději tekutější formu náplně, takže klidně můžeme dát místo pudinkového prášku jedno či dvě vejce, plnit se dá samozřejmě i povidly, jablkovou nebo ořechovou náplní. Pokud si chcete opravdu dát záležet, posypejte spoje šátečků třeba žmolenkou nebo sekanými oříšky.

Z kuchyně: 

Kuchyňská váha (s dovažovaním)

2 plastové mísy 

keramická miska 

kuchyňský nůž 

lžíce 

vidlička

mašlovačka

plechy na pečení

pečící papír 

Postup a příprava: 

Připravíme si potřebné ingredience.  Necháme si rozehřát troubu.

Navážíme se potřebné množství másla a necháme ho povolit v keramické misce (případně si ho pak necháme více rozpustit v mikrovlné troubě). 

Do mísy si odvážíme mouku. Přidáme cukr. Do směsi vyklopíme zakysanou smetanu a vklepneme vejce (po nedávných zkušenostech opravdu doporučuji rozklepnout si vajíčko vedle a do mísy se surovinami ho vlít až pokud zjistíte, že je skutečně čerstvé a použitelné). 

Vlijeme nebo přendáme máslo a rukama zpracujeme těsto. Z počátku to šlo ztuha, ale nakonec si ho vyndavám na pomoučněnou kuchyňskou linku a hnětení těsta jde mnohem lépe od ruky. 

Vzniklé těsto necháme chvíli odpočinout a připravíme si tvarohovou náplň.  

Do další misky tak vyklopíme oba tvarohy. Přidáme cukr a nakonec vsypeme pudinkový prášek. Vše důkladně promícháme. 

Z těsta rozválíme asi půl centimetru silný plát. Rozdělíme jej na čtverečky (velikost nechám zcela na vás) a ty pak lžící plníme hotovou náplní. Spojíme vždy protilehlé strany a vytvoříme šátečky.  

Ty přendáme na pečícím papírem vyložený plech, potřeme důkladně rozšlehaným vejcem a dáme péct do vyhřáté trouby.

Doba pečení: 

Pečeme na 190 stupňů asi 20 minut